رژيم كربوهيدراتي كنترل شده چيست ؟

اين رژيم غذايي براي بيماران مبتلا به ديابت كاربرد دارد . در رژيم كربوهيدراتي كنترل شده ، وعده هاي غذايي حاوي مقادير متناسبي از مواد غذايي غني از كربوهيدرات است . به اين معني كه ميزان غذاهاي غني از كربوهيدرات در وعده هاي صبحانه ، ناهار و شام به يك اندازه است . اين ثبات به كنترل قند خون كمك مي كند . در اين رژيم وعده هاي غذايي بايد متعادل باشد ، يعني غذاها از همه گروههاي اصلي (نشاسته ، ميوه ها ، سبزي ها ، لبنيات كم چرب ، مرغ و ماهي ، گوشت با فراورده هاي گوشتي كم چرب و چربي هاي سالم ) انتخاب مي شود.

راهنماي رژيم كربوهيدراتي كنترل شده :

توصيه ها :

• هر روز در زمان هاي مشخص غذا بخوريد.
• رژيم غذايي متعادل داشته باشند .
• خوردن غذاهاي حاوي قند بالا را محدود كنيد

• از مشاور تغذيه خود بخواهيد ميزان انرژي و كربوهيدرات مورد نياز شما را محاسبه نمايد.
• براي سهم غذاي تعيين شده اهميت قائل شويد.
• با دقت به برچسب هاي بدون قند و بدون قند افزوده يا رژيمي توجه كنيد.
• وعده هاي اصلي و ميان وعده ها بايد حاوي چربي هاي سالم براي سلامت قلب باشد.
• حداقل 2 بار در هفته از ماهي استفاده كنيد.

• ماهي چرب نظير قزل آلا ، تن و ساردين ، منابع غني از چربي هاي امگا 3 و مفيد براي سلامت قلب هستند.
• اگر باردار و يا شيرده هستيد با مشورت پزشك اين كار را انجام دهيد

غذاهاي حاوي كربوهيدرات

گروه غذايي	گرم در هر واحد	مثال ها
غلات و مواد نشاسته اي	15	يك كف دست نان 1/3 فنجان فنجان ماكاروني يا نودل ¾فنجان غلات شيرين نشده ½فنجان يا ½فنجان يا ½سيب زميني متوسط 3/4فنجان برنج
ميوه	15	يك عدد ميوه كوچك ½فنجان كمپوت ميوه در آب ميوه يا آب
شير	12	يك فنجان شير ¾ماست بدون چربي و يا كم چربي
سبزي ها	5	½‹فنجان انواع سبزي ها نظير : نخود سبز ، هويج ، بروكلي ، گوجه فرنگي