الهرم الغذائي
يعتبر الهرم الغذائي أحد الأسس الرئيسية للتخطيط الغذائي للمجتمع ، والذي يستخدم لتحديد أولويات أنواع المجموعات الغذائية التي سيتم تناولها. في الواقع ، باستخدام هذا الهرم ، تم تحديد مقدار استهلاك كل مادة غذائية ونسبة استهلاكها.
الغرض من إعداد الهرم هو إرشاد الناس للحصول على غذاء وعناصر غذائية كافية وآمنة يحتاجون إليها. حتى الآن ، تم تصميم عدة أنواع من الأهرامات لمجموعات مختلفة ، مثل الأهرامات الغذائية لكبار السن والأطفال والنباتيين.
يتكون الهرم الغذائي من 6 أجزاء مقسمة بشكل غير متساو. عدم تساوي الأجزاء يعني أن كمية المواد التي تحتوي على جزء أكبر يجب أن تكون أكبر من الأجزاء الأصغر.
- مجموعة الخبز والحبوب: وتشمل أنواع الخبز – الأرز – المكرونة – القمح والشعير
- مجموعة الخضار: وتشمل جميع أنواع الخضار النيئة والمطبوخة وعصير الخضار
- مجموعة الفواكه: وتشمل جميع أنواع الفواكه النيئة والمطبوخة وعصائر الفاكهة
- مجموعة الألبان: وتشمل اللبن واللبن والجبن واللبن الرائب
- مجموعة البروتين: وتشمل اللحوم الحمراء والدجاج والأسماك والبيض والبقوليات
6- مجموعة الدهون والسكريات تشمل جميع أنواع الدهون والسكريات البسيطة مثل تتبيلة السلطة والزبدة والمايونيز والشوكولاتة والمربى والهلام وتجدر الإشارة إلى أنه في خطة الوجبة اليومية يجب مراعاة المبدأين من التوازن والتنوع في جميع الفئات. على سبيل المثال ، استهلك فواكه مختلفة يوميًا بالكمية الموصوفة.
النقاط التي يجب مراعاتها في استخدام المجموعات الغذائية في الخطة اليومية هي كما يلي:
زيادة تناول الألياف الغذائية اليومية عن طريق استهلاك المزيد من الفاكهة والخضروات والبقوليات وخبز الحبوب الكاملة وزيادة استهلاك الحليب واللبن والجبن قليل الدسم في نظامك الغذائي اليومي تجنب ذلك ممكنًا. إذا كنت بحاجة إلى استخدام الزيت ، فحاول استخدام الزيت السائل أو زيت الزيتون. تجنب قلي الطعام قدر الإمكان. حاول استخدام اللحوم البيضاء مثل الأسماك والدجاج وقلل من تناول اللحوم المصنعة مثل النقانق والنقانق. إذا كنت تستهلك اللحوم الحمراء ، فتأكد من إزالة الدهون الظاهرة. قلل من استهلاك السكريات البسيطة مثل السكر والسكر والحلوى والشوكولاتة والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة الصناعية.تجنب الاستهلاك المفرط للملح وحتى إذا كان ذلك ممكنًا ، لا تستخدم شاكر الملح: ينصح بتناول 8 أكواب من الماء والسوائل على مدار اليوم.
تاريخ التجميع: خريف 1400
تاريخ المراجعة: بعد 3 سنوات “مستشفى مير حسيني شيراز”
Drmirhosseinihospital.com: الموقع الإلكتروني
مستشفى شيرازمير حسيني: إنستا
Infomirhosseini@gmail.com: البريد الإلكتروني
الهاتف: 071-32284433: الفاكس: 071-32287481